| Немного о макаронных изделиях |
 |
 |
 |
|
"Янки Дудль ехал в город на пони,
Воткнул перо в свою шляпу,
И назвал он это "макароны!"
("Янки Дудль", песня времен Войны за независимость США)
 "Люблю я макароны", - заявлял неувядающий Андрей Макаревич в одной из своих песен. Да и как их не любить? - спросите вы."Хотя моя невеста их не любит", - продолжает певец. Она просто не умеет их готовить! - хочется сказать, нахмурив брови.
Если не углубляться в интереснейшие дебри макаронных истоков, а просто в качестве "информационного аперитива", сложить небольшую историческую справку, то про макароны мы знаем следующее: Предположительно история макарон начинается в IV тысячелетии до Нашей Эры, источники утверждают, что на стенах гробниц были найдены изображения людей, готовящих лапшу! Дабы им не голодать по пути в иное царство. А летом 2005 года китайские ученые, совместно с коллегами из штата Луизиана (США) совершили небывалое открытие - при раскопках древнего поселения Лацзянь на берегу реки Хуанхэ ребята обнаружили горшок с лапшой, возраст которого составляет более 4000 лет!Все же современные макароны имеют восточные корни, говорят, в древнем Китае лапшой лечили множество болезней, лапшой даже омолаживали организм и если русским детям читали сказки про молодильные яблоки, то в Китае (наверное) про молодильную лапшу! Одно из самых опрометчивых заблуждений в мире кулинарии и "макарономании" - от них толстеют! Обуздать калории, проникающие в ваш организм с каждой проглоченной макарониной, практически невозможно. Мрак! На самом деле все не так беспросветно, макароны действительно блюдо очень калорийное, но не менее калорийной окажется для вас фруктовая нарезка в том же количестве. В данном случае все зависит от качества макаронных изделий (категория "А" или "дурум" считается самой полезной), а так же от состава и количества соуса в блюде. Софи Лорен, вообще всю жизнь питается спагетти и уж что темнить, выглядит отлично! Ест она их с соусом из помидоров и оливкового масла, что может быть лучше? Так вот, твердые сорта пшеницы работают в организме некой "щеткой", не образовывая клейковины, тем самым избавляя нас от зашлакованности и прочей абракадабры. Верить или нет – дело личное, настолько личное, что лично мне совершенно все равно, являются ли макароны панацеей от всяческих недугов, или я все же не влезу в любимые джинсы после очередной вкусной порции. Я просто люблю макароны: каннелони, буккатини, спагетти, рожки, перья, вермишель, лапшу, даже самодельные клецки необычайно вкусны, особенно приготовленные рукой добросовестного повара.
Рецепт забавного блюда из макарон. "Волосатые сосиски": Блюдо смешное, вкусное, поднимающее настроение, но в то же время очень простое, думаю, очень понравится детям!
Необходимо взять сосиски (количество по желанию), и безжалостно проткнуть их в разных местах сухими/сырыми макаронами (спагетти), постепенно опускать в кипящую воду, варить до готовности и вуаля! Удивляем гостей!
Всем добра и приятного аппетита! ______________ (c) missumi
|
